Picar en cubos menudos la cebolla, los tomates pelados y los pimientos. Picar muy menudo el ajo y las aceitunas. Mezclar con los anteriores ingredientes en un bol con un pellizco de sal y el aceite de oliva.
Tostar el pan Rustik y, sobre él, disponer de la picada de hortalizas y parte del bonito en aceite.