1.  Reboza el lomo con panko y sésamo negro y fríelo en abundante aceite unos 25 segundos por cada lado. Pim-pam.

2.  Mientras tanto, tuesta la rebanada de pan.

3.  Coloca encima la lechuga y el tomate a rodajas.

4.  Corta el lomo de atún a láminas gruesas.

5.  Vierte encima el aguacate salpimentado y un chorrito de lima.

Es la típica tostada que te haces una vez para cenar y quieres disfrutarla cada noche.  Cuidadito si la haces para invitados, ¡no se querrán ir!

Bonus track: si al rebozado del panko le pones unas lascas de cayena.