Coloca en un bol con agua los garbanzos y deja reposar toda la noche para que hidraten.
Hiérvelos en una olla con abundante agua hasta que estén blanditos. 
Vierte los garbanzos en un vaso batidor, con un vaso de agua, el zumo de limón, el tahini, una pizca de sal, los ajos y el comino molido. 
Tritura todo hasta que quede una mezcla homogénea. 
Sirve con un chorrito de aceite de oliva y pimentón.