Hummus de berenjenas
30 min
fácil
2
Ingredientes
- 2 berenjenas horneadas
- 3 cucharadas de tahini
- 400 g de garbanzos cocidos
- Zumo de medio limón
- 3 dientes de ajo picados
- 125 ml de agua
- Aceite de oliva virgen extra
- Comino
- Sal y pimienta
- Pimentón y sésamo
Elaboración
1. Vierte todos los ingredientes, excepto el pimentón y sésamo, en un vaso batidor.
2. Tritura hasta que quede una textura fina y cremosa.
3. Sirve con un buen chorro de aceite de oliva, pimentón y sésamo.
Gózalo para dipear con vegetales, para untar sobre una tostada o como dressing para una ensalada. Mmmmm.