TOSTA DE PUERROS, SALMÓN Y MAYONESA DE MIEL
15 min
fácil
4
Ingredientes
- 4 rebanadas de Rustik Masa Madre
- 200 g de salmón ahumado
- 250 g de puerro (solo la parte blanca)
- 1 cucharadita de sal
- 175 g de mayonesa
- 1 cucharada de miel
- Eneldo fresco
- 1 cucharadita de azúcar
Elaboración
Picar muy menudo el puerro y escaldar en agua hirviendo con el azúcar y la sal. Una vez cocido, dejar enfriar escurrido.
Mezclar la mayonesa con la miel e incorporársela al puerro. Mezclar y rectificar de sal.
Tostar el pan Rustik y cubrir con el puerro. Disponer las lonchas de salmón por encima y las hojas de eneldo fresco.