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Tarzcocho - Bizcocho de yogurt


30 min      fácil    6
  • Ingredientes

  • Bizcocho de yogurt - TRB
  • 200 gr. de queso crema
  • 200 gr. de mantequilla
  • 3 limones
  • 240 gr. de azúcar glass
  • 50 gr. de azúcar
  • 200 gr. de arándanos
  • Rodajas de limón confitado para decorar

Elaboración

Crema de queso y limón

  1. Bate la mantequilla.
  2. Incorpora el queso crema.
  3. Añade poco a poco el azúcar glass.
  4. Bate hasta conseguir una mezcla uniforme.
  5. Reserva y deja enfriar.

 

Relleno de arándanos

  1. Pon en un cazo los arándanos con un chorrito de zumo de limón.
  2. Añade el azúcar y cocina durante 10 minutos.
  3. Una vez cocinado, deja enfriar y reserva en la nevera.

 

Montaje

  1. Parte el bizcocho en tres partes con ayuda de un cortador de tartas.
  2. Rellena con la crema de queso y limón.
  3. Cubre con los arándanos cocinados.
  4. Haz una segunda capa del mismo modo. 
  5. Tapa con la parte superior del bizcocho
  6. Decora con algunos arándanos y limones confitados.
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