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Tosta Rustik New Veggie

TOSTA NEW VEGGIE


35 min      alta    1
  • Ingredientes

  • 1 rebanada The Rustik Bakery Masa Madre Quinoa Chia Espelta
  • 3 peras
  • 1000g cebolla morada
  • 100g azúcar panela
  • 500g tofu
  • 250g champiñón
  • 100g anacardos
  • AOVE
  • Sal

Elaboración

Cortamos la cebolla en juliana y, a fuego medio bajo, añadimos la panela y la caramelizamos durante unos 30 minutos.

Laminamos e tofu, le añadimos un poco de pimentón dulce y lo pasamos a la plancha.

Troceamos la pera en láminas y la hacemos a la plancha. 

Montamos la tosta con: cebolla caramelizada+tofu+champiñones+pera+anacardo rallado.   

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